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Adzuki Bohnen
Art.Nr.: 300019
500g Packung
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Adzuki Bohnen
In der Japanischen Esskultur gilt die Adzuki Bohne als einer der wichtigsten Bohnen überhaupt. Sie wird nur noch übertrumpft durch die Sojabohne.
In der Chinesischen (C) , Japanischen (J) und Koreanischen (K) Küche wird die Adzuki Bohne fast nur gesüßt gegessen.
Oft wird die Adzuki Bohne zusammen mit Zucker zu einer roten Bohnen Paste veredelt.
Adzuki Bohnen Paste wird für zahlreiche Füllungen in den verschiedensten Süßspeisen Asiens verwendet. Für Taiyaki (J), Bungeoppang (K), Klebreisbällchen,
auch Moji genannt (K, C, J), Mondkuchen (C), Dampfnudeln (C), süße Rote Bohnen Suppe (C).
Aus Adzuki Bohnen werden auch mit Zucker und in Verbindung mit vielen anderen Zutaten, z.B. Lotus Nüssen, Weissen Morcheln u.v.m, ein köstliches kaltes als auch warmes Tee-Artiges Getränk gemacht.
In Japan benutzt man die Roten Bohnen auch gerne für eine Reismischung, Sekihan genannt.
Zutaten: Rote Adzuki Bohnen
Info:
In der Japanischen Esskultur gilt die Adzuki Bohne als einer der wichtigsten Bohnen überhaupt. Sie wird nur noch übertrumpft durch die Sojabohne.
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